Küüslauguhelbeid kasutatakse erinevates retseptides, näiteks suppides, kastmetes, hautistes või liharoogade maitsestamiseks. Põhimõtteliselt kasutatakse küüslauguhelbeid küüslaugu asemel toitudes, mis nõuavad ainult sama maitset, kuid mitte sama tekstuuri kui värske küüslaugu oma.
Üksus | Kvaliteedistandard | |
Välimus | Vabalt voolavad graanulid | |
Värv | Hele kuni tumekollane | |
Maitse/aroom | Terav, tüüpiline dehüdreeritud küüslaugule | |
Osakeste suurus | #35: 5% maxLäbi #90: 6% max | |
Tavaline hulgiindeks | 120-140ml/100g | |
Niiskus | 6,5% max | |
Kuumas vees lahustumatu | 12,5% max | |
TPC | 500 000 cfu/g max | |
Kolibakterid | 500MPN/g max | |
E. Coli | 3MPN/g max | |
Hallitus/pärm | 500/g max | |
Salmonella | Negatiivne 25g | |
Staph Aureus | 10/g max | |
C. Perfringens | 100/g, maks |
Pakend:
Kõik esmased kontaktmaterjalid on toidukvaliteediga ja jälgitavad.
Toote saab pakendada jõupaberkotti, tugevasse lainepapikarpi või vastavalt kliendi soovile.
Säilitamine:
24 kuud avamata hoida jahedas ja kuivas atmosfääris enne, temperatuur - 50 ° F kuni 70 ° F, suhteline õhuniiskus -70% max.